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El caviar iraní es un producto de lujo altamente codiciado, obtenido de especies de esturión como beluga, oscietra y sevruga

que prosperan en las aguas del Mar Caspio. especialmente en Irán. Su exclusividad y calidad excepcional lo distinguen

en la gastronomía mundial, donde es apreciado por su sabor refinado y su textura delicada.

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La larga tradición de Irán en la producción de caviar.

garantiza estándares de excelencia que lo posicionan como uno de los mejores del mundo. siendo reconocido por sus granos grandes. su color oscuro y su sabor mantecoso.

Gran tamaño y brillo.

Los granos de caviar iraní son notables por su tamaño considerable y su lustre brillante. especialmente en las variedades de esturión beluga. lo que contribuye a su atractivo visual y su distinción como producto de alta calidad.

Sabor refinado y complejo.

El caviar iraní ofrece un sabor refinado y complejo. con notas sutiles que varían según la especie de esturión y el proceso de elaboración.

Se describe comúnmente como mantecoso. ligeramente salado y con un delicado matiz a nuez.

Color distintivo.

Exhibiendo tonos que van desde el gris oscuro hasta el negro profundo. el caviar iraní se caracteriza por su color distintivo que refleja su alta calidad y contribuye a su reconocimiento como un producto de élite en la gastronomía.

Textura suave y sedosa.

Los granos de caviar iraní tienen una textura suave y sedosa en la boca, resultado de un cuidadoso proceso de recolección. y procesamiento que preserva su integridad y frescura, añadiendo una experiencia sensorial única al disfrutarlo.

Herencia gastronómica y excelencia.

 Irán tiene una rica historia en la producción de caviar. y esta herencia gastronómica se refleja en la calidad y reputación

del caviar iraní en el escenario mundial. La experiencia transmitida a lo largo de generaciones en la pesca y procesamiento

de esturiones contribuye a mantener estándares de excelencia. que lo posicionan como uno de los mejores caviares disponibles.

Informacion nutricoonal.

Caviar iraní puede variar ligeramente según el tipo de esturión. del cual provenga y el método de procesamiento específico.

Sin embargo, aquí tienes una aproximación. de los valores nutricionales por cada 100 gramos de caviar:

• Calorías: Aproximadamente 260-300 kcal.
• Proteínas: Alrededor de 25-30 gramos.
• Grasas totales: Entre 15-20 gramos.
• Grasas saturadas: Generalmente menos de 5 gramos.
• Grasas trans: Pueden ser mínimas o nulas.
• Colesterol: Varía, pero puede ser alto, generalmente entre 200-300 mg.
• Sodio: Elevado, típicamente entre 800-1200 mg.

• Carbohidratos: Mínimos, menos de 1 gramo.